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冬虫夏草虫夏草,唯一具有阴阳同补功效的珍稀名贵野生中药材。 清代药学名著《药性考》曰:“冬虫夏草……秘精益气,专补命门。” 本草纲目拾遗》记载:“冬虫夏草,能治诸虚百损。以其得阴阳之气全也……功与人参、鹿茸同,但药性温和,老少病虚者皆宜食用……” 现代研究证实,冬虫夏草是一个天然的化合物宝库,最具价值的药用功效是抗基因突变,也就是我们通常所说的抗肿瘤作用〔1〕。而且,冬虫夏草还具有良好的免疫调节、抗自由基损伤、抗疲劳与延缓衰老等多重功效〔2〕。 常温生服——冬虫夏草最合理的食用方式 冬虫夏草的传统食用方法如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等,虽然也能吸收部分精华,但并不是最合理的食用方法。研究表明,当加热超过60℃时,冬虫夏草中的精华成分如大分子多糖、挥发性物质等会被破坏,冬虫夏草的功效明显降低。80℃加热15分钟,冬虫夏草具有抗肿瘤作用的酸性非限制性DNA内切酶将彻底失活。也就是说,常温生服才是冬虫夏草最合理的食用方式。 然而,冬虫夏草生长在土壤中,它的身体表面粘附了很多泥沙杂质,以及大量细菌、霉菌、寄生虫(卵)。这样的“脏虫草”是不能够常温生服的
冬虫夏草形态:冬虫夏草由两部分组成,虫体 草头。正品冬虫夏草虫长通常为3到5厘米,有足8对,中间四对足很明显;虫体背部有20-30条环纹,每对足的中间有3条环纹;虫子与草 颜色,有的为金黄色,有的为深黄色,有的呈现深黄色发黑,断面为乳白色非纤维状。断面的中央能看到明显的黑点,那是虫的消化腺。
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