老人照护胃食管反流病患者的饮食攻略

俗话说：“病从口入”，由于现代人们生活节奏的加快，快餐饮食逐渐流行，饮食结构趋于西化，人们愈来愈多地摄入高脂肪、高糖等高热量食品及高盐食品。“病从口入”不再单单是肠道传染病发病的一种途径，其实多种疾病都与饮食的不良习惯有关。

目前研究认为，饮食不当是胃食管反流病发生的重要因素之一。调整生活方式是治疗胃食管反流病的基础，是预防胃食管反流病的重要举措，而生活方式的调整最重点强调的是良好的饮食习惯的养成。
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胃食管反流病饮食的总体原则
多选择清淡、易消化的软食为主。为了减少反流发生，避免进食油腻、油炸及腌制的食品。鸡汤、鱼汤、排骨汤等尽量少喝，肥肉、肉皮等也要避免。脂肪含量较高的食物会加重反流。平时饮食可适当增加面食，适当吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉，一般来说不会加重病情，反而可以补充营养。
少吃或不吃粘性食物，如糯米饭、年糕、元宵、粽子等，这些食物不易消化，尤其对于老年人。这些食物可以延缓胃排空的速度，增加了反流的机会，也容易出现腹胀、嗳气等消化不良的表现。
少食用对胃黏膜有明显刺激的食物。辛辣刺激、过冷、过热、过酸、过甜的食物可以增加胃液的分泌，引起胃酸等主要反流物的量明显增加，会加重反流的症状。大葱、大蒜、辣椒、糖果、咖啡、浓茶等食物，在日常生活中尽量避免或少食用。
一般的蔬菜、水果不会引起或加重反流症状。水果和蔬菜中含有丰富的维生素及纤维素，能够促进胃肠动力，减轻反流。避免选择过酸、过甜的水果，依据自身情况，适当饮食。少进食瓜子、栗子等坚果，避免进食膨化制品、奶油蛋糕、巧克力等，以免增加反流症状。
进食要适量，少量多餐，不要暴饮暴食。餐后尽量不要剧烈活动，尽量少弯腰、下蹲、收腹等姿势，可以选择散步放松、舒缓的活动方式。避免餐后平卧、立即睡觉等习惯。
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哪些食物容易导致胃食管反流的发生
一些研究证实，薄荷、巧克力、洋葱、辛辣食物、油炸食品、油腻食物、腌制食品可以增加胃食管反流的风险。
薄荷可以松弛平滑肌，降低食管下括约肌的压力，引起胃食管反流病的症状。
油炸食品和油腻食物含有高脂肪，含糖量较高的食物也可以引起烧心症状。
柑橘类果汁、碳酸饮料、咖啡、茶等是能够导致胃食管反流风险增加的饮品。柑橘类果汁的PH值较低、酸性大，是诱发胃食管反流的因素之一；碳酸饮料含有二氧化碳气体，容易引发嗳气导致反流；咖啡和茶饮品含有咖啡因、茶碱，可刺激胃酸分泌，导致烧心症状。
这些饮食小常识可以缓解胃食管反流症状
1、高纤维、低脂肪的食物是胃食管反流病治疗的重要饮食原则。进食过多的脂肪可以延缓胃的排空，增加上腹部不适感。在食物中适当增加蛋白质的比例，可以加强营养同时抑制胃食管反流的发生。
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2、避免暴饮暴食，最宜细嚼慢咽、少量多餐。过量饮食加重胃的负担，容易导致胃内压升高、消化不良，食物停留在胃中，更容易反流至食管而出现反流症状。因此进食要细嚼慢咽，充分咀嚼食物，减轻胃肠负担，控制一次进食量，最好能做到少量多餐。
3、进食腌制食品发生胃食管反流的机率要大于不进食腌制食品的人群。因此胃食管反流患者不建议食用腌制食物。
4、平时多喝温开水。饮水可以提高食管的清除力，稀释胃酸，有助于缓解症状和保护食管黏膜。咀嚼口香糖能增加唾液的分泌量，改善食管的清除力，保护食管黏膜防止炎症的发生。
5、避免睡前进食。很多人都有吃夜宵的习惯，但对于胃食管反流病患者来说，夜宵加大了胃部的负担，容易出现胃食管反流症状。因此至少睡前2小时内不宜进食。
这些生活中的小细节可以缓解胃食管反流症状
穿衣以得体舒适为主
避免穿着紧身衣服，过紧的衣服可以增加胃的压力，增加反流的机会；腰带不要过紧。尽量少提重物，餐后不要弯腰、剧烈活动。
便秘可以导致腹内压增加，容易加重反流，因此保持大便通畅，每天排便1~2次，促进胃肠动力，减轻腹腔压力。
抬高床头
有助于减轻症状。有研究表明，睡觉时采用抬高床头、使用床楔等方法能通过加快酸消除减少9%~52%的反酸，睡眠质量明显提高。另有研究表明，左侧卧位能通过减少反流事件的发生而使反酸的发生降低13%~76%。
长期的慢性咳嗽也容易导致腹腔压力升高，延迟胃排空，导致反流的发生。胃食管反流病本身也可以引起慢性咳嗽症状，反过来咳嗽会加重反流，造成恶性循环，所以长期的慢性咳嗽要积极治疗。
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