陕西小吃之西安美食汇小吃培训中心

在网络经常看到非洲的黑人吃饭的视频，不尽让人同情，非洲人的饮食看起来那么的叫人“没食欲”。人生在世，吃是排在第一位的，中国的美食又是世界闻名的。来过中国的外国人，第一印象就是中国的美食和小吃很棒。在外国人眼里，中国的美食是最讲究，最有历史和地方特色，不亏是世界一流，这是老祖先智慧和勤劳的结晶。
陕西西安是十三朝古都，这里的美食和他的历史一样，厚重而质朴，这里也云集了陕西各地的美食。这里说说陕西的肉夹馍，肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒，这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
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