廊坊哪里学板面 哪有板面培训班 厨艺到家速成班培训
- 营业时间:08:00-24:00
- 优惠信息:三天内咨询报名学习优惠500-2000元
- 地址:厨艺到家餐饮培训学校
- 联系人:范经理
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详情介绍
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北京哪里学板面技术?板面培训哪家好?北京厨艺到家餐饮培训学校有专业的安徽板面培训班,学习正宗安徽牛肉板面技术!
培训方式:
一、专业老师一对一手把手教学培训
二、所有项目学员均实际操作学习
三、培训期间提供免费食宿
四、一人交费、可以俩人同时学习
五、终身免费技术升级
安徽板面介绍:太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。
安徽板面培训内容:
一、面粉的选择
二、手工和面的要求
三、机器和面的要求
四、原材料的配选
五、底料油的特殊要求
六、底料的熬制和配方的配比
七、机器出面和手工摔面的要领技巧
八、卤鸡蛋和一些辅料的方法以及配比要求等
安徽板面一方面是面要筋丝柔软,另一方面浇的牛肉卤子要辣香利口,且汤要味美。卤子制作尤其关键:将鲜牛肉切成小肉丁,先用牛油将辣椒炸黑(注意不要炸的太老)捞出,将牛肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制,至肉烂油清时,再将食盐和加入。板面下好后,兑上肉卤子,就成一大碗安徽板面了,青菜是青的,板面是白的,卤子发红,又漂着辣香,哪里学习板面技术?哪里可以学板面?板面培训需要多长时间?欢迎咨询厨艺到家餐饮培训学校正宗安徽太和牛肉板面培训班!
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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