水土保持乙级资质可以承接项目范围

1. 中小型规模的水土保持规划设计和方案编制，如农田水利灌溉与排水工程、小型水库、山丘区土地整治、小流域综合治理等项目中的水土保持措施设计。

2. 水土流失防治、植被恢复、土壤改良等水土保持工程设计。

3. 农田、林地、草地、矿山、交通、能源等领域中涉及水土保持的专业技术服务和咨询工作。

4. 水土保持监测、评估、验收等技术服务，包括编写水土保持方案报告书、水土保持设施验收报告等。

5. 在满足相关法律法规和技术规范要求的前提下，可以参与一定规模的城市建设、房地产开发、道路建设、工业生产等项目的水土保持专项设计与服务。

具体项目承接范围可能会随着国家政策、地方规定以及行业标准的更新而有所调整，因此，在实际承接项目前，水土保持乙级资质单位应按照当时的最新要求和自身资质条件确定业务范围。