马连道家政专业老师:护理饮食的种类及适用对象(上)

在护理过程中，我们经常听到各类饮食，今天，我们来了解一下各类饮食吧。 


1、普食 适用对象：消化功能正常者，病情较轻或疾病恢复期，无需饮食限制者。 饮食原则：营养平衡、美观可口，易消化，无刺激性的食物。 可采用的食物：一般食物均可，但油煎、强烈调味品应限制。 


2、软食 适用对象：低热、消化不良、咀嚼不便、老年人或幼儿。 饮食原则：以软、烂、无刺激而易消化的食物为主。 可采用的食物：如面条、烂饭。肉类和菜类必须要切碎煮烂。 


3、半流质饮食 适用对象：发热、手术后病人，以及口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽有困难者。 饮食原则：少食多餐，易于咀嚼及吞咽，纤维素含量少，食物呈半流质状。每日进餐5-6次。 可采用食物：粥、馄饨、蒸蛋、肉末、豆腐脑等。 


4、流质饮食 适用对象：高热、大手术后病人、急性消化道疾患、危重病人。 饮食原则：食物呈液状，易吞咽、易消化。每日进餐6-7次 。（因所含热量与营养不足，只可短期使用。） 可采用食物：乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、鸡汤、肉汤、菜汤、果汁等。
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