焦磷酸钠 7722-88-5保持剂品质改良剂

焦磷酸钠 产品名称：焦磷酸钠 别名:磷酸四钠;无水焦磷酸钠; 十水焦磷酸钠 化学式:Na4P2O7 分子量: 265.9 CAS No.: 7722-88-5 EINECS No.: 231-767-1 含量：96.5%* 性状：白色结晶粉末 溶解性：易溶于水，不溶于醇 相对密度2.45 熔点890℃ 用途：在食品工业中作为水分保持剂 品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。 1.与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中，提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感； 2.在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用，起到乳化的作用； 3.使用于水产品的浸泡液中，能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色泽； 4.用于肉类罐头，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉质柔嫩； 5.用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解抑制剂，可防止食品中的维生素C受破坏。 产品用量：按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：果汁饮料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；酱油、豆酱类制品添加量为0.01%-0.2%；薯类淀粉最大使用量为：0.025g/kg。 包装：25kg每袋