海米遇上海参,碰撞出“灵魂的炒饭”

什锦海参炒饭

食材：泡发好的海参2头，海米 50g，米饭150g，豌豆20g，玉米粒30g，鸡蛋1个，香菇4朵，适量的生抽、胡椒粉、花生油、料酒。

步骤：

1.海米提前浸泡半小时，豌豆和玉米洗净。

2.香菇洗净切片，海参切段备用。

3.鸡蛋在碗中打碎，搅拌均匀。

4.锅中放油，倒入蛋液，小火炒熟。

5.放入海米、豌豆、玉米，胡椒粉以及料酒，翻炒均匀，捞起备用。

6.接着放入米饭，倒入生抽，快速翻炒。

7.最后加入海参，一起翻炒1分钟即可出锅。