鲜活的秋参较春参体内含泥沙量要高

一些常年吃海参的朋友，可能还会发现，每年下半年买的海参沙子往往会更多些。海参一年只产两季，分别是春天的4-5月份和秋天的10-11月份，也就是春参和秋参。捕捞季节不同，他们含沙量也有些许差异。

每年开春3、4月份在大连长海海域捕捞的春参，体内泥沙含量极少，海参体壁肥厚水少，出成率高，渔民称作还没开口吃食。秋季到来，海参会逐渐开口吃食，产生的泥沙也自然多了。